CHEESE CAKE KALAMANSI

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Pâtisseries

About This Project

C’est le dessert signature de Jonathan Blot. Avec ses jeux de textures, la douceur de la ricotta et la puissance presque amère du kalamansi.

Il se compose d’un biscuit noisette croquant en deux cuissons, d’un confit kalamansi – citron noir, d’une mousse ricotta, et d’un glaçage mousseux signature