Le macaron Jean

Category

Macarons

About This Project

Artiste Peintre, Jean est également expert en art contemporain et africain. L’acidité ? C’est ce qu’il préfère ! Et il aime tellement ça que les citrons, son fruit préféré, il les mange tels quels ! Alors… qui d’autre pour un macaron acide citron?

Le citron vert et le citron jaune sont associés pour un macaron 100% citron. Les arômes se développent à partir des zestes qui sont infusés dans leur propre jus ; ce sont eux qui permettent d’obtenir une incroyable longueur en bouche. Le macaron est ensuite parsemé de sucre bergamote puis de poudre d’argent. Ce macaron est celui d’un véritable mariage de goût entre le citron vert et le citron jaune, complémentaires.

Composition : Citron de Sicile

Bienfaits : l’amande est réputée riche en minéraux dont le magnésium et le calcium, en vitamine E, les citrons en vitamine C et en flavonoïdes.