PARIS-BREST

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Pâtisseries

About This Project

Son nom à lui seul éveille les gourmands.

Alors Jonathan Blot ne peut y résister, il faut le rendre encore plus généreux !

L’objectif est de repenser son montage pour qu’à chaque cuillère l’on est l’onctuosité de la crème pralinée, le croquant des choux, le praliné pure coulant, et enfin petite surprise, la feuillantine au riz soufflé, craquante !